Ingredience

Na co si dát pozor při nákupu vajec a proč vejce jíst?

Bez vejce (vajec) to jen těžko jde, to věděli i naši králové komedie, Jan Werich a Vlasta Burian, když se rozhodli pro celé království připravit lívance. Jistě si teď tu scénu vybavujete.  Vajíčka jsou úžasnou surovinou nejen na vaření, ale i tělu velmi prospěšnou, a to prý i se skořápkami. Proč bychom je měli jíst? Vejce […]

Nepečené recepty

Sladké pečivo Churros v 9 krocích

Churros –  pečivo podobné našim koblihám je rozšířené v Latinské Americe a na Pyrenejském poloostrově. V originálním receptu se těstem, jde vlastně o odpalované těsto, které se nafoukne, naplní válec s pístem a tryskou se z něj vytlačují tyčinky nebo spirálky (tak, jak vidíte na obrázku), které se smaží v oleji. Churros se jí horké, obalené v cukru a skořici.  Mohou […]

Pečené recepty

Pomerančové muffiny ze špaldové mouky – výherní recept soutěže

Výherní recept, pomerančové muffiny, soutěže s Kotányi, která proběhla na facebooku Chefshopu, nám poslala paní Anička Cvejnová z Prahy 8. Připravila jej se svými dcerami (4 a 9 let) na Velikonoce.  Před několika lety, kromě zdobení bytu a barvení vajíček založily ještě tradici pečení a zdobení velikonočních muffinů. A jelikož i ty chtěla něčím vylepšit, […]

Pečené recepty

Pomerančové muffiny ze špaldové mouky – výherní recept soutěže

Výherní recept, pomerančové muffiny, soutěže s Kotányi, která proběhla na facebooku Chefshopu, nám poslala paní Anička Cvejnová z Prahy 8. Připravila jej se svými dcerami (4 a 9 let) na Velikonoce.  Před několika lety, kromě zdobení bytu a barvení vajíček založily ještě tradici pečení a zdobení velikonočních muffinů. A jelikož i ty chtěla něčím vylepšit, […]

Pečené recepty

Velikonoce – 5 sladkých tipů ze světa

Velikonoce už klepou na dveře a supermarkety se opět přebarvily především do zelena. V regálech se objevují zajíčci, kuřátka, vajíčka, beránci a vůbec všechno, co si lidé s nejvýznamnějším křesťanským svátkem spojují. Ne všude se ale Velikonoce slaví stejně a každá část světa má svou vlastní kuchyni. Totéž platí i o receptech na Velikonoce. Podívejme se […]

Pečené recepty

Velikonoční soutěž o sadu mlýnků Kotányi

Máme pro vás velikonoční soutěž s Kotányi! Tentokrát o krásnou sadu mlýnků Kotányi a zveřejnění vašeho receptu na blogu Vše o pečení. Stačí jen do komentáře vložit fotku s velikonočním sladkým receptem s použitím jakéhokoliv z produktů Kotányi a názvem pokrmu a výhra může být vaše! Vybraný vítěz nám poté zašle svůj recept a my […]

Pečené recepty

Velikonoční beránek – 4 základní formy i recept

V zeleném krepáku hovící si bělostný velikonoční beránek, mašličku kolem krku s rolničkou a místo očí dvě zrnka kávy. Také si vybavujete sladkého velikonočního beránka svého dětství od maminky či babičky? Že už jste beránka dlouho neměli? Možná jste jen opomněli zvednout velikonoční štafetový kolík. Přesně tak, možná jste s pečením beránka na řadě právě vy! Ještě pořád […]

Pečené recepty

3x recept na Brunch – Lívance, Vejce Benedikt a Smoothie

Také máte rádi tuto trochu snídani, trochu oběd? Brunch získává na velké oblibě a pokud si nechcete na brunch vyrazit někam ven, přinášíme vám 3 vhodné recepty k pyžámkovému dopoledni. (V tom případě si ale nezvěte přátele:-). Vyzkoušejte naše Lívance s borůvkami, Vejce Benedikt s holandskou omáčkou a k tomu Malinové smoothie. Ingredience na lívance: borůvky 500 […]

Ingredience

Na co si dát pozor při nákupu vajec a proč vejce jíst?

Bez vejce (vajec) to jen těžko jde, to věděli i naši králové komedie, Jan Werich a Vlasta Burian, když se rozhodli pro celé království připravit lívance. Jistě si teď tu scénu vybavujete.  Vajíčka jsou úžasnou surovinou nejen na vaření, ale i tělu velmi prospěšnou, a to prý i se skořápkami. Proč bychom je měli jíst? Vejce […]

Nepečené recepty

Sladké pečivo Churros v 9 krocích

Churros –  pečivo podobné našim koblihám je rozšířené v Latinské Americe a na Pyrenejském poloostrově. V originálním receptu se těstem, jde vlastně o odpalované těsto, které se nafoukne, naplní válec s pístem a tryskou se z něj vytlačují tyčinky nebo spirálky (tak, jak vidíte na obrázku), které se smaží v oleji. Churros se jí horké, obalené v cukru a skořici.  Mohou […]

Nepečené recepty

Čokoládová pěna v 8 krocích

Čokoládová pěna, čokoládové mousse nebo i mousse au chocolade – různé názvy pro jeden jednoduchý a oblíbený dezert. Doporučujeme použít opravdu kvalitní čokoládu, jako je např. Callebaut – pravá belgická čokoláda s vyváženou hořkou chutí kakaa. Čokoláda Callebaut si vysloužila po právu i  označení Finest Belgian. Callebaut je jedním z mála výrobců čokolády, kteří si sami pečlivě vybírají kakaové boby. Je k […]