Domácí perníkové koření a skvělé perníkové muffiny

Domácí perníkové koření a skvělé perníkové muffiny

Když se zasníte a představíte si vánoční pohodu, určitě se tato představa neobejde bez kouzelné vůně perníčků. Perníkové koření si ale nemusíme spojovat jen s Vánoci. Skvěle doplní také sušenky, dokonalou kombinaci tvoří s jablky anebo si do něj můžete obalit mandle.

Co tvoří perníkové koření

Ve směsi na perníčky se pojí několik druhů koření, díky kterým výsledek stojí za to. Jde o kombinaci zázvoru, skořice, muškátového oříšku a hřebíčku. Všechna tato koření mají spoustu pozitivních vlastností.

Zázvor

Zázvor se dlouhodobě používá ke zmírnění nevolnosti, zejména na cestách. Navíc zmírňuje pálení žáhy a dokáže vás zbavit i bolestí hlavy. Pozitivně pomáhá při hubnutí a má blahodárné účinky na naše zdraví. Funguje totiž jako skvělá prevence proti chřipce, nachlazení i alergiím.

Skořice

Nejenže skořice skvěle dochutí velké množství sladkých i slaných pokrmů, ale také pozitivně působí na naše zdraví. Skořice podporuje funkci mozku, účinně bojuje proti bakterií, virům a plísním a patří mezi silné antioxidanty. Pokud trpíte problémy se zažíváním, skořice vám pomůže zbavit se jich.

perníkové koření, skořice

Muškátový oříšek

Stačí malé množství a muškátový oříšek dokáže zázraky. Pomáhá například bojovat s depresí a úzkostí, snižuje bolesti kloubů a svalů a působí proti nespavosti. Dokáže také zlepšit trávení. S muškátovým oříškem by se to ale nemělo přehánět, ve velkém množství tělu naopak škodí.

Hřebíček

Věděli jste, že hřebíček skvěle působí jako dezinfekce? Často se používá i k inhalaci, dezinfikuje totiž dýchací cesty a léčí záněty průdušek. Hřebíček můžete užívat i jako prevenci – má antibakteriální účinky a působí proti vzniku zubního kazu.

perníkové koření, hřebíček

Jak na domácí perníkové koření

Teď už víte, co tvoří dokonalé perníkové koření. Poradíme vám, jak si tento malý zázrak namíchat doma.

Ingredience:

Uvedené koření stačí spojit dohromady a využít třeba na oblíbené perníčky nebo lahodné sušenky. Množství můžete samozřejmě zvyšovat, jen nezapomeňte dodržet uvedený poměr jednotlivých ingrediencí.

perníkové koření, různé druhy koření

Připravte si s tímto domácím perníkovým kořením perníkové muffiny podle našeho receptu.

Perníkové muffiny

Ingredience:

  • 1 hrnek polohrubé mouky
  • 1 hrnek hladké mouky
  • 3 lžíce kakaa
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 banán
  • 2 vejce
  • 2-3 lžičky domácího perníkového koření
  • špetka soli
  • půl hrnku oleje
  • půl hrnku mléka
  • 3 lžíce medu
  • půl hrnku třtinového cukru

Postup:

  1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
  2. Rozmačkejte banán a smíchejte jej s vejci. Přidejte perníkové koření a promíchejte.
  3. Do směsi přidejte olej a mléko.
  4. V další nádobě smíchejte obě mouky, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
  5. Po částech sypkou směs přidávejte do té tekuté a dobře vymíchejte.
  6. Do formy na muffiny vložte papírové košíčky a naplňte je připraveným těstem cca do dvou třetin.
  7. Pečte cca 15 – 20 minut, propečení zkontrolujte pomocí špejle.
  8. Nechte vyhladnout a podávejte.

pernikove muffiny

Tip: Vybrat správné koření je opravdu důležité. Připravili jsme pro vás přehled toho nejlepšího koření na pečení, se kterým můžete v kuchyni čarovat.

Sledujte nás na facebooku, aby vám už neutekl žádný zajímavý článek, recept nebo soutěž!

Sledujte náš Facebook

Autor
Barbora
08. 02. 2018
Tagy
#tradice #příprava #suroviny
Komentáře